Vegetariano

Sin Nueces

Sin Lácteos

Crudo

Ensalada Wine&Sex

Wine & Sex Salad

Ensalada tibia con cogollos, gambas, aguacate, pimientos, sofrito de ajos

Vegetariano

Crudo

Vegano

Ensalada vegetariana

Vegetarian Salad

Lechuga, tomate, pepino, aguacate, zanahoria, pepino, queso, flores comestibles de nuestro huerto.

Sin Nueces

Sin Lácteos

Garbanzas Tia Lola

Tia Lola chickpeas

Garbanzas compuestas con cochino negro, almendras y pasas.

Sin Nueces

Sin Lácteos

Picante

Rancho de conejo

Rabbit soup

Rancho tradicional canario de conejo con gofio, al estilo antiguo.

Vegetariano

Vegano

Libre de gluten

Verduras escalibadas

Poached vegetables

Verduras de temporada; tomate, berenjena, cebolla, zanahoria, apio.

Cosas de untar y pan bizcochado en horno de leña

Spreadable spreads and bread baked in a wood-fired oven

Mantequilla de berros, almogrote y chorizo palmero con pan de anís matalauva

Ensaladilla de Papas Bonitas

Potato Salad

Ensaladilla Rusa elaborada con papas bonitas de color

Sin Nueces

Sin Lácteos

Calamares fritos del chef

Chef's fried squid

Deliciosos calamares a la romana

Croquetas variadas

Assorted croquettes

Ración de 8 croquetas de pescado, jamón, cochino negro,...

Sin Nueces

Sin Lácteos

Libre de gluten

Cochino Negro asado al Horno de Leña

Black Pig roasted in a wood-fired oven

Ración de Cochino negro Canario asado al horno de leña con dulce de chayota, mojo verde de almendras y papas arrugadas. ¡Especialidad de la casa!

Sin Nueces

Picante

Libre de gluten

Conejo en Salmorejo

Rabbit in salmorejo

Receta tradicional del sabroso conejo en salmorejo “Doña Ángela” con pella de gofio y papas de color.

Sin Nueces

Libre de gluten

Rabo de Toro

Oxtail

Exquisito rabo de toro estofado al estilo más clásico.

Sin Nueces

Sin Lácteos

Libre de gluten

Lomo de Bacalao

Cod loin

Delicioso lomo de bacalao confitado con pil pil de pimienta palmera sobre escacho de papas nuevas.

Papas arrugadas de color con mojo rojo y verde

Wrinkled potatoes with red and green mojo

Papas bonitas de Tenerife con Denominación de Origen, calidad suprema acompañada de nuestros deliciosos mojos.

Vegetariano

Sin Nueces

Vegano

Gofio amasado con miel y almendras

Gofio kneaded with honey and almonds

Pella de Gofio de cuatro cereales del molino El Sauzal amasado con miel, papas y almendras

Paletilla asada al Horno de Leña de 5 Kg.

5 Kg. wood-fired oven-roasted shoulder of pork

Pedir con 48h de antelación

Vegetariano

Sin Nueces

Postre de Nena

Nena's dessert

Cremoso postre de café y galleta.

Vegetariano

Sin Nueces

Crema de quesillo liquido con bizcocho de vino tinto

Liquid cheese cream with red wine sponge cake

Crema de quesillo con bizcochón de vino y deliciosa confitura de Hollera.

Bizcochón de Vino Tinto

Red wine sponge cake

Elaborado con vino tinto tradicional

Vegetariano

Sin Nueces

Entre Viñedos

Café con leche o infusión, zumo de naranja, surtido de bollería, mantequilla y mermeladas, queso fresco y tomate. Pastel tradicional de hojaldre.

Pisando uvas

Café con leche o infusión, zumo de naranja, surtido de panes, mantequilla y mermeladas. Huevos revueltos con jamón serrano y macedonia de frutas.

El Teide desde la Hollera

Café con leche o infusión, zumo de naranja, surtido de panes, mantequilla y mermeladas. Surtido de quesos de cabra, montadito de cochino negro asado al horno de leña. Bizcochón de vino.

Vegetariano

Sin Nueces

Crudo

Vegano

Libre de gluten

Vegetariano

Vegetarian

Licuado de zanahoria, limón, hinojo y manzana, surtido de pan integral, confituras y aceite de oliva. Ensalada de calabaza, bubango, apio, sandía, queso fresco, semillas. Yogur con miel y muesli acompañado de infusión ayurveda o café.

Infantil

Children's

Zumo de naranja, brocheta de queso fresco y tomate, tortilla francesa con pan y Tomatitos, croissant, pastel de hojaldre y bizcocho.

DRAGOBLANCO Seco

Dry DRAGOBLANCO

Blanco joven, 100% Listán Blanco. Con él podemos disfrutar de su pálido color y aroma afrutado; en boca es delicado, su equilibrio nos atrae y al final vuelven las frutas, las flores; un recuerdo con clase.

DRAGOBLANCO Afrutado

Fruity DRAGOBLANCO

Blanco joven semiseco, 100% Listán Blanco. Intenso y muy aromatico con recuerdos frutas frescas, agradable sabor con resto de azúcar y acidez moderada. Muy goloso.

Rosado BIBIANA Seco

Dry rosé BIBIANA

Blanco joven semiseco, 100% Listán Blanco. Intenso y muy aromático con recuerdos frutas frescas, agradable sabor con resto de azúcar y acidez moderada. Muy goloso.

Rosado BIBIANA Afrutado

Fruity rosé BIBIANA

Blanco joven semiseco, 100% Listán Blanco. Intenso y muy aromático con recuerdos frutas frescas, agradable sabor con resto de azúcar y acidez moderada. Muy goloso.

HOLLERA Tinto

HOLLERA Red wine

Tinto de Maceración Carbónica nacido de las uvas Listán Negro. Nos ofrece un potente color rojo con tonos violetas; en nariz es intenso, limpio, con mezcla de aromas de frutas rojas, cenizas, anises… Todo en orden.

MONJE TRADICIONAL Tinto

MONJE TRADICIONAL Red Wine

El Tinto Joven Tradicional, a partir de la mezcla de uvas Listán Negro, Listán Blanco y Negramoll. Se respetan la viejas prácticas, maceración en tanquilla abierta y fermentación en toneles de roble.

TINTOMONJE

TINTOMONJE Red Wine

Es el resultado de una mezcla (coupage) de dos de nuestros vinos, el Monje tradicional y el Hollera maceración carbónica. Posee las cualidades de cada uno: agradables aromas del Hollera en equilibrio con los sabores minerales de origen volcánico Monje tradicional.

LISTÁN NEGRO Tinto barrica

LISTÁN NEGRO Barrel Aged Red Wine

Atractivo rojo rubí de capa media, abierto de color. Intenso en nariz de marcadas notas del varietal Listán Negro entremezcladas con la presencia de la barrica. En la boca hay carácter, sabroso con un final ligeramente amargo que lo hace elegante.

VINO PADRE Tinto dulce

VINO PADRE Sweet Red Wine

Denso en la caída, rojo granate, aparecen aromas a higos pasados, ciruelas pasas entremezcladas con naranja pasificada. En boca es armónico: tiene acidez adecuada, finos taninos que hacen buena compañía a ese dulzor nada pesado, sabroso recuerdo al final. Es ideal para servir en los postres.

Enoloca APA (America Pale Ale)

La APA Monje es pálida y delicada con una intensidad que la hace balanceada y agradable. Su aroma se caracteriza por un ligero olor a frutos tropicales que, junto a su color ambarino y su blanca espuma se unen para hacer disfrutar de una cerveza especial y sofisticada.

Vinagre Macho Nº4

Vinegar Macho Nº4

Desde 1954 hemos guardado con mucho cariño los vinos que por su naturaleza se avinagraban. Criado en toneles de roble, tras muchos años y cosechas, mezclando cuidadosamente y cultivando la solera original, el vinagre Macho de vino tinto nos ofrece una inmensa riqueza de aromas y un sabroso sabor.

Vinagre Macho Agridulce

Bittersweet vinegar Macho

Este vinagre se elabora con vino tinto dulce, (Vino Padre) de mas de 25 años de edad, su complejo bouquet y equilibrado sabor agridulce invita a combinarlo con quesos frescos, ensaladas verdes, cocina exótica, platos de caza, repostería, coctelería, etc.

Bombones de Vinagre

Vinegar Bonbons

En busca de nuevas sensaciones para su paladar, Bodegas Monje ha unido a sus vinagres el sabor de chocolate artesano de Aderno. Nace así este bombón de vinagre MACHO, tan exquisito como sorprendente.

Sal de Tintilla

Tintilla salt

Composición: Sal marina, vino tinto de uvas Tintilla.

Confitura de Higo con Vino Tinto

Fig Jam with red wine

Ingredientes: vino tinto Monje Tradicional, azúcar, gelificante: pectina, acidulante: ácido cítrico, calcio, conservador:ácido sórbico, higo de leche, limón.

Miel de Hinojo de Tenerife

Fennel Honey from Tenerife

Miel singular con sabor especiado con marcados toques de regaliz, con color ámbar oscuro y cristalización tardía. La miel contenida en este envase es fresca, ha sido producida en la Isla y ha superado los controles de calidad de la marca de garantía Tenerife Rural del Cabildo Tenerife.

Mojo Rojo Suave

Mild Red Mojo Sauce

Sabroso mojo rojo elaborado con pimiento rojo, vinagre, aceite de girasol, azúcar, harina de maíz, pimentón dulce, ajo, comino y orégano.

Mojo Verde

Coriander Green Mojo Sauce

Delicado mojo verde elaborado con pimiento verde, perejil, cilantro, vinagre, aceite de girasol, sal, harina de maíz, comino y orégano.

Agua mineral botella plástica

Mineral water plastic bottle

Zumo natural de naranja

Fresh orange juice

Licuado de frutas frescas variadas

Assorted fresh fruit smoothie

Licuados naturales según la fruta de la temporada.

Coca-cola

Fanta

Nestea

Copas Monje

Monje cups

Copas Wine&Sex

Wine&Sex cups

Sacacorchos profesional Wine&Sex

Wine&Sex professional corkscrews

Sacacorchos profesional de dos tiempos.

Catavinos Monje

Monje wine glasses

Bomba de vacío para conservación del vino

Vacuum pump for wine preservation

Si no te acabas la botella, hazle el vacío y consérvala en nevera durante días.